ચિકન સાથે શું રાંધવા - સલાડ, નાસ્તા, સૂપ, મુખ્ય અભ્યાસક્રમો
ચિકન એક સસ્તું, સ્વાદિષ્ટ, પૌષ્ટિક અને આહાર ખોરાકનું ઉત્પાદન છે.
ઘરે ચિકન ડીશ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક છે. રસોઈની ગતિ પણ સ્પર્ધાથી આગળ છે: માંસ ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે, સ્ટ્યૂડ, તળેલું, શેકવામાં આવે છે, તે ટેન્ડર અને રસદાર બને છે.
સૌથી ઝડપી અને સૌથી સ્વાદિષ્ટ ચિકન વાનગીઓ
નાસ્તો
કોલ્ડ નાસ્તા હંમેશાં ટેબલ ડેકોરેશનની રહેશે અને રહેશે. ચિકન એ ઉત્પાદન છે કે જેની સાથે તમે આવી શકો છો અને ઘણી બધી વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો જે મહેમાનોને આશ્ચર્ય અને આનંદ કરશે.
ચીઝ અને herષધિઓ સાથે રોલ્સ
ચીઝ, જે રસોઈ દરમ્યાન પીગળી જશે, તે કડક સ્વાદ અને માયા આપે છે.
- ચિકન ભરણ 650 જી
- ચીઝ (હાર્ડ જાતો) 150 જી
- ઓલિવ તેલ 2 ચમચી એલ.
- સરસવ 15 ગ્રામ
- 1 ટોળું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- લસણ 3 દાંત.
- ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - ટીસ્પૂન.
- મીઠું ½ ચમચી.
- શણગાર માટે લેટીસ પાંદડા
- સુશોભન માટે ટામેટાં
કેલરી: 140 કેસીએલ
પ્રોટીન: 20.4 જી
ચરબી: 5.7 જી
કાર્બોહાઇડ્રેટ: 3.5 જી
ભરણને કોગળા, કાગળના નેપકિન્સથી સૂકું.
દરેક ટુકડાને બે ભાગમાં લંબાઈમાં વિસર્જન કરો.
ધીમે ધીમે પરિણામી ટુકડાઓ હરાવ્યું.
કન્ટેનરમાં મૂકો, મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ.
ચીઝને એક અલગ વાટકીમાં છીણી નાખો, bsષધિઓને વિનિમય કરો, અદલાબદલી લસણ અને મસ્ટર્ડ ઉમેરો. બધા ઘટકોને મિક્સ કરો.
ચાલો રોલ્સ બનાવવાનું શરૂ કરીએ. તેલ સાથે એક ટુકડો ગ્રીસ કરો, ભરણ મૂકો, માંસની સપાટી પર સમાનરૂપે વિતરિત કરો.
રોલ અપ કરો અને કાળજીપૂર્વક ગ્રીસ બેકિંગ ડીશમાં મૂકો.
લગભગ 40 મિનિટ માટે 180 ° સે પર ગરમીથી પકવવું.
જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી તેને સ્પર્શ ન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેથી રોલ્સની અખંડિતતાનું ઉલ્લંઘન ન થાય.
એક વાનગી પર ધોવા અને સૂકા લેટીસ પાન મૂકો. ટમેટાને પાતળા રિંગ્સમાં કાપો. ટોચ પર રોલ્સ મૂકો, અદલાબદલી bsષધિઓ સાથે છંટકાવ.
ચિકન લવાશ રોલ્સ
એક અસામાન્ય અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો. વાનગીનો ફાયદો એ વિવિધ પ્રકારની ભરણ છે. આધાર ચિકન અને પનીર છે. બાકીના ઘટકો વિવિધ હોઈ શકે છે.
ઘટકો:
- ભરણ - 270 ગ્રામ;
- પાતળા પિટા બ્રેડ;
- કોરિયન ગાજર - 170 ગ્રામ;
- પ્રોસેસ્ડ પનીર - 70 ગ્રામ;
- મરી;
- પસંદ કરવા માટે ગ્રીન્સ;
- મીઠું.
કેવી રીતે રાંધવું:
- ઓગાળવામાં પનીર સાથે ગ્રીસ લવશ.
- નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીને ભરીને ઉકાળો.
- માંસ, અદલાબદલી ગ્રીન્સ, કોરિયન ગાજર મિક્સ કરો. મીઠું સાથે મોસમ, મરી સાથે છંટકાવ. બધું ભળવું.
- ગ્રીસિંગ પિટા બ્રેડ પર ફિલિંગ મૂકો, સમાનરૂપે વિતરિત કરો.
- રોલ અપ. થોડીવાર પછી, તીક્ષ્ણ છરીથી કાપી લો.
- એક વાનગી પર મૂકો, કાપી નાંખ્યું.
- કોરિયન ગાજરને તળેલી મશરૂમ્સ અથવા કાકડીઓથી બદલી શકાય છે.
વિડિઓ રેસીપી
ચિકન પાઉચ
એક મૂળ, રહસ્યમય appપિટાઇઝર જે તમને અંદર છે તે શોધવા માટે ડંખ લેવા માંગે છે. આ વાનગીથી તમારા અતિથિઓને રસપ્રદ બનાવો!
પેનકેક ઘટકો:
- ઇંડા;
- દૂધ - 240 મિલી;
- સુવાદાણા;
- લોટ - 120 ગ્રામ;
- ખાંડ - 15 ગ્રામ;
- મીઠું;
- સખત ચીઝ - 70 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 25 મિલી.
ભરવા માટેના ઘટકો:
- ચિકન ભરણ - 250 ગ્રામ;
- બલ્બ;
- મશરૂમ્સ - 140 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળીના પીંછા.
તૈયારી:
- પેનકેક કણક ભેળવી. કન્ટેનરમાં દૂધ, મીઠું, ખાંડ, ઇંડા મિક્સ કરો. સારી રીતે ભળી દો. ભાગોમાં લોટ ઉમેરો, કણક ભેળવો.
- ફિનિશ્ડ મિશ્રણમાં ચીઝ છીણવી, સમારેલી bsષધિઓ, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. મિક્સ.
- પakeનકakesક્સ ગરમીથી પકવવું.
- ડુંગળી છાલ, વનસ્પતિ તેલમાં કાપી અને ફ્રાય કરો.
- અદલાબદલી ચિકન માંસ, મીઠું ઉમેરો, મરી સાથે છંટકાવ, ફ્રાય ચાલુ રાખો.
- ઉડી અદલાબદલી મશરૂમ્સ અલગથી ફ્રાય કરો. માંસમાં ઉમેરો. ભરણ તૈયાર છે.
- બેગની રચના સાથે આગળ વધો: પેનકેકની મધ્યમાં ભરણ મૂકો, કાળજીપૂર્વક ધાર એકત્રિત કરો, લીલી ડુંગળીના પીછા સાથે પાટો. બેગ તૈયાર છે.
સલાડ
ચિકન સલાડ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક છે. વિવિધ ઉત્પાદનો સાથે માંસના સ્વાદના ઉત્તમ જોડાણ માટે આભાર, ત્યાં ઘણી વાનગીઓ છે.
"સીઝર"
કચુંબર તેનું નામ રોમન જનરલના માનમાં નહીં, પણ તેના શોધક, સીઝર કાર્ડિનીના માનમાં આવ્યું.
ઘટકો:
- સિર્લોઇન - 430 ગ્રામ;
- પેકિંગ કોબી - કોબીનું વડા;
- ટામેટાં (પ્રાધાન્ય ચેરી) - 8-10 પીસી .;
- પરમેસન ચીઝ - 120 ગ્રામ;
- બ્રેડ (સફેદ) - 270 ગ્રામ;
- મરી;
- લસણ - લવિંગની એક દંપતી;
- ઓલિવ તેલ - 25 મિલી;
- મીઠું.
ચટણી માટે ઘટકો:
- ઓલિવ તેલ - 55 મિલી;
- સરસવ - 15 ગ્રામ;
- લસણ - એક લવિંગ;
- અડધા લીંબુનો રસ;
- મીઠું.
તૈયારી:
- ચટણી તૈયાર કરવા માટે, બધી ઘટકોને ભળી દો, લસણને બારીક કાપો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે ભળી દો.
- માંસ કોગળા, ટુકડાઓ કાપી, મીઠું, મરી સાથે છંટકાવ અને ટેન્ડર સુધી ફ્રાય. ઠંડક પછી, 2 સે.મી. લાંબા કાપી નાંખ્યું કાપી.
- સલાડની તૈયારી ક્ર preparationટોન્સથી શરૂ થાય છે. જો તમારી પાસે સમય નથી, તો તમે તૈયાર લોકો ખરીદી શકો છો. બ્રેડને 1 x 1 સે.મી. સમઘનનું કાપી લસણની પ્રેસ સાથે લસણને વિનિમય કરો, ઓલિવ તેલ સાથે ભળી દો. પરિણામી મિશ્રણ સાથે ક્રoutટોન્સ ભરો અને સારી રીતે સૂકવવા હલાવો. બેકિંગ શીટ પર મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સુકા.
- કોબીને ધોઈ અને સૂકવી. બરછટ વિનિમય કરવો.
- ટામેટાં ધોવા, ક્વાર્ટર્સમાં કાપીને.
- ચોરસના રૂપમાં પનીરને પાતળા કાપી નાંખો. નાનું રહસ્ય: પાતળા પ્લાસ્ટિક મેળવવા માટે, વનસ્પતિ છરીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
- નીચે આપેલા ક્રમમાં બધી ઘટકોને ડિશ પર મૂકો: કોબી, ચિકન, ચીઝ, ફટાકડા, ટામેટાં. ચટણી સાથે ઝરમર વરસાદ. તમે તરત જ સેવા આપી શકો છો.
શાંઘાઈ સલાડ
આવા વિદેશી નામવાળી વાનગી માટે, તમારે નિયમિત ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે.
ઘટકો:
- ચિકન (વૈકલ્પિક: બાફેલી, તળેલી, પીવામાં) - 350 ગ્રામ;
- મશરૂમ્સ - 270 ગ્રામ;
- ઓલિવ - 70 ગ્રામ;
- અનેનાસ - 230 ગ્રામ;
- મકાઈ - 140 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 70 ગ્રામ;
- પેસિવેશન માટે તેલ;
- લીંબુનો રસ (સ્વાદ માટે);
- મીઠું.
તૈયારી:
- મશરૂમ્સ ધોવા, સમઘનનું કાપીને ફ્રાય કરો.
- રિંગ્સમાં ઓલિવ કાપો.
- ચિકન, અનેનાસને સમઘનનું કાપો, મશરૂમ્સ, મકાઈ, ઓલિવ ઉમેરો.
- મેયોનેઝ સાથે મોસમ, લીંબુના રસ સાથે ઝરમર વરસાદ, જરૂરી મુજબ મીઠું.
- જગાડવો, bsષધિઓ સાથે સજાવટ.
પ્રથમ ભોજન
સ્વાદવાળી ચિકન સૂપ કોણ ના પાડે છે? ચિકન સૂપ ઉપરાંત, તમે અદ્ભુત સૂપ બનાવી શકો છો. જો સિરલોઇન ભાગોનો ઉપયોગ નાસ્તા અને સલાડ તૈયાર કરવા માટે કરવામાં આવે તો ફ્રેમનો ભાગ પ્રથમ અભ્યાસક્રમો માટે એકદમ યોગ્ય છે.
ચીઝ ક્રીમ સૂપ
ક્રoutટોન્સ સાથે નાજુક, સુગંધિત સૂપ.
ઘટકો:
- ચિકન - 170 ગ્રામ;
- પ્રોસેસ્ડ પનીર - 80 ગ્રામ;
- ગાજર;
- બલ્બ;
- બટાકાની;
- લસણ - એક લવિંગ;
- મીઠું;
- કોથમરી;
- ફટાકડા.
તૈયારી:
- ચિકન ઉકાળો. જો તે હાડકા પર છે, તો તેને લૂંટી લો. સમઘનનું કાપી.
- શાકભાજી છાલ. ડુંગળી, ગાજર નાખો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. ઉડી અદલાબદલી લસણ ઉમેરો.
- સૂપમાં ગાજર અને લસણ સાથે પનીર, બટાકા, ડુંગળી મૂકો. મીઠું. ટેન્ડર સુધી રાંધવા.
- બ્લેન્ડર સાથે સૂપ હરાવ્યું.
- પ્લેટો માં રેડવાની, ચિકન ટુકડાઓ, ફટાકડા મૂકો.
- જડીબુટ્ટીઓ સાથે સજાવટ.
વિડિઓ રેસીપી
આહાર સૂપ
નાના બાળકો માટે પણ પરફેક્ટ.
ઘટકો:
- માંસ - 170 ગ્રામ;
- બટાટા;
- ગાજર;
- બલ્બ;
- ક્વેઈલ ઇંડા - 6-7 પીસી .;
- મીઠું.
તૈયારી:
- સૂપ ઉકાળો. મીઠું.
- શાકભાજી છાલ. ડુંગળીને બારીક કાપો. રેન્ડમ બટાટા અને ગાજર કાપો. સૂપમાં રેડવું, 15-20 મિનિટ માટે રાંધવા.
- અડધા ઇંડા, છાલ, ઉકાળો.
- બાઉલમાં સૂપ રેડવું, ઇંડા મૂકો.
- જડીબુટ્ટીઓ સાથે સજાવટ.
બીજો અભ્યાસક્રમો
ચિકન બીજા અભ્યાસક્રમો હંમેશા તેમની તૈયારીની ગતિ અને અદ્ભુત સ્વાદથી અલગ પડે છે.
સફેદ વાઇન માં ચિકન
માંસ એક નાજુક સુખદ સ્વાદ સાથે કોમળ છે.
ઘટકો:
- ચિકન - 650 ગ્રામ;
- બલ્બ
- મીઠું;
- તેલ - 35 મિલી;
- સફેદ વાઇન - 70 મિલી;
- મરી.
તૈયારી:
- ચિકનને મનસ્વી ટુકડાઓ કાપો. મીઠું સાથે મોસમ, મરી સાથે છંટકાવ.
- ડુંગળીની છાલ કા fineો, બારીક કાપો, સાંતળો.
- માંસ ઉમેરો. બ્રાઉન થાય ત્યારે લગભગ 20 મિનિટ સુધી coveredંકાયેલ વાઇન અને સણસણવું રેડવું.
- પીરસતાં પહેલાં જડીબુટ્ટીઓથી ગાર્નિશ કરો. બટાટા, ચોખા, બલ્ગુર સુશોભન માટે વાપરવા માટે યોગ્ય છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની સાથે ચિકન
કુટુંબ અથવા મિત્રો સાથે જમવા માટેનો એક ઝડપી અને શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ.
ઘટકો:
- ચિકન ભરણ - 750 ગ્રામ;
- બટાટા - 1.2 કિલો;
- બલ્બ;
- મીઠું;
- વનસ્પતિ તેલ - 70 મિલી;
- મરી;
- કરી.
તૈયારી:
- ભરણને ટુકડાઓમાં કાપો. મીઠું, મરી, કરી સાથે મોસમ.
- બેકિંગ શીટ પર મૂકો, તેલમાંથી થોડું રેડવું, ભળી દો.
- શાકભાજી છાલ. અડધા રિંગ્સમાં બટાકાની, ડુંગળીની છીણીથી અદલાબદલી. મીઠું.
- માંસમાં ઉમેરો, તેલ સાથે રેડવું, મિશ્રણ કરો.
- 45 મિનિટ માટે 180 ° સે તાપમાને ગરમીથી પકવવું.
- ઉપયોગ કરતા પહેલા જડીબુટ્ટીઓ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.
રસપ્રદ અને મૂળ વાનગીઓ
ચિકન માંસ એટલું બહુમુખી છે કે તેની તૈયારી માટે તમે ઘણી વાનગીઓ જોઈને દંગ રહી જશો.
ગાંઠો
જ્યારે ઘરે બનાવવું સહેલું અને ઝડપી હોય ત્યારે ચિકન ગાંઠ માટે ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટ restaurantsરન્ટ કેમ ચલાવવું?
ઘટકો:
- શબનું ભરણ - 750 ગ્રામ;
- મીઠું;
- બ્રેડ ક્રમ્બ્સ - 75 ગ્રામ;
- મરી;
- કરી;
- ઇંડા;
- ઠંડા ચરબીનું તેલ - 120 મિલી;
- લસણ - લવિંગ એક દંપતિ.
તૈયારી:
- પટ્ટીને 3x3 સે.મી.ના ટુકડા કાપી નાંખો. મરી, મીઠું અને કરી સાથે છંટકાવ. ઉડી અદલાબદલી લસણ ઉમેરો. મિક્સ. થોડા કલાકો સુધી મેરીનેટ કરવાનું છોડી દો.
- એક અલગ બાઉલમાં, ઇંડાને હરાવ્યું.
- Sidesંચી બાજુઓ અને ગરમી સાથે ફ્રાયિંગ પેનમાં તેલ રેડવું. જો તેલ પૂરતું ગરમ નથી, તો માંસ તેની સાથે સંતૃપ્ત થઈ જશે. પરીક્ષણ કરવા માટે, તેલમાં એક નાનો ટુકડો મૂકો; તેને ફ્રાય કરવાનું શરૂ કરવું જોઈએ.
- ઇંડામાં સરલોઇનના ટુકડા ડૂબવું, બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
- વધુ તેલ કા toવા માટે કાગળના ટુવાલ પર મૂકો.
- પીરસતાં પહેલાં જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ.
વિડિઓ રેસીપી
અદલાબદલી ચોપ્સ
ક્લાસિક ચોપ્સ પર એક મહાન તફાવત.
ઘટકો:
- ભરણ - 570 ગ્રામ;
- ઇંડા;
- મીઠું;
- સખત ચીઝ - 120 ગ્રામ;
- મરી;
- સોજી - 65 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 85 મિલી;
- સુવાદાણા.
કેવી રીતે રાંધવું:
- માંસને ઉડી કા chopો. બરછટ જાળીદાર દ્વારા માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાં ટ્વિસ્ટેડ કરી શકાય છે.
- ઇંડા, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા ઉમેરો. સોજીનો આભાર, તેઓ વધુ ભવ્ય બનશે. જો સોજી ઉપલબ્ધ ન હોય તો, તેને લોટથી બદલી શકાય છે. સુસંગતતા ખાટા ક્રીમ જેવી છે.
- એક ફ્રાઈંગ પાનમાં તેલ રેડવું, ગરમી. મિશ્રણ ચમચી અને ટેન્ડર સુધી ફ્રાય.
જો તમે ઉડી અદલાબદલી કાપી મરી ઉમેરો છો, તો તે ફક્ત સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ સુંદર પણ ફેરવશે.
ચિકન માંસના ફાયદા અને હાનિ
લાભ
- જેમાં પ્રોટીન ઘણો હોય છે, જે શરીરનો બિલ્ડિંગ બ્લ blockક છે.
- ઓછી કેલરી ઉત્પાદન, આહાર ખોરાકમાં વાપરી શકાય છે.
- હૃદયના કાર્ય પર ઘણાં પોટેશિયમ, ફાયદાકારક અસર કરે છે.
- ફોસ્ફરસ, વિટામિન એ, ઇ, જૂથ બી શામેલ છે, વાળ, નખ, ત્વચાની સ્થિતિ પર સકારાત્મક અસર કરે છે.
- પ્રતિરક્ષા વધે છે.
- નર્વસ સિસ્ટમની સામાન્ય કામગીરીમાં ફાળો આપે છે.
- તેનો ઉપયોગ એથરોસ્ક્લેરોસિસની રોકથામ માટે થાય છે, બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે.
નુકસાન
- એકમાત્ર નુકસાન ત્વચા છે, તેમાં ઘણા પ્રમાણમાં કોલેસ્ટરોલ છે. ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને દૂર કરવું વધુ સારું છે.
- એન્ટિબાયોટિક્સ અને હોર્મોન્સથી વિશેષ ફીડ્સ મેળવાયેલા અનિયંત્રિત industrialદ્યોગિક ઉત્પાદનની ચિકન હાનિકારક છે.
રસોઈ માટેની તૈયારી
રસોઈ માટેની તૈયારી તકનીક એકદમ સરળ છે:
- માંસ કોગળા, ત્વચા દૂર કરો.
- ચોક્કસ વાનગીઓ માટે શબના ભાગોને અલગ કરીને કાપો.
- માંસને ઝડપથી રાંધવા અને રસદાર બનાવવા માટે, તેને મીઠું, મરી અને તમારી પસંદગીના અન્ય મસાલામાં મેરીનેટ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
- કેટલીક વાનગીઓમાં વાઇન, ટમેટાના રસ, સોયા સોસમાં અથાણું શામેલ છે.
પોષક મૂલ્ય અને કેલરી સામગ્રી
ચિકન માંસ તેની ઓછી કેલરી સામગ્રીને કારણે આહાર ઉત્પાદન તરીકે ઓળખાય છે - 100 ગ્રામ દીઠ 167 કેસીએલ, પ્રોટીનની મોટી માત્રા - 29% અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની સંપૂર્ણ ગેરહાજરી. ચરબીમાં 11% હોય છે.
ઉપયોગી ટીપ્સ અને રસપ્રદ માહિતી
- મહત્તમ લાભ માટે ઘરેલું ચિકન પસંદ કરો.
- તેને બાફેલી ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
- ચિકનનો પ્રિય મસાલા કryી છે, તમે તેને પ્રથમ અને બીજા અભ્યાસક્રમોમાં ઉમેરી શકો છો.
- સલાડમાં મેયોનેઝ સરસવ સાથે ખાટા ક્રીમની ચટણીથી બદલી શકાય છે.
ચિકન વિશે માહિતી:
- પક્ષીનું વતન એશિયા છે
- તેઓને પ્રથમ વખત ઇથોપિયામાં કાબૂમાં લેવામાં આવ્યા હતા.
- ઇંડાની ગુણવત્તા શેલના રંગ પર આધારિત નથી. તેથી પીળા અથવા સફેદ ઇંડા પછી ન જશો.
- ઇંડાનું કદ જાતિ પર આધારિત છે.
આપેલી બધી વાનગીઓ ક્લાસિક છે, પરંતુ ચિકન અન્ય ઉત્પાદનો સાથે સારી રીતે જાય છે, જેથી તમે સુરક્ષિત રીતે પ્રયોગ કરી શકો.