કેવી રીતે સ્થિર લીલી કઠોળ રાંધવા
ફ્રોઝન લીલી કઠોળ બંને સાઇડ ડિશ તરીકે અને સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. સમાપ્ત કઠોળ માંસ, મરઘાં અથવા માછલી સાથે સંપૂર્ણ સુમેળમાં છે. 20 મિનિટમાં, તમે ઘરે દુર્બળ અને હાર્દિક ભોજન તૈયાર કરી શકો છો.
સાઇડ ડિશ માટે ક્લાસિક રેસીપી
બાફેલી લીલી કઠોળ બીજા સલાડ અથવા સૂપ માટે સાદી બાજુની વાનગીઓમાંની એક છે. તેમાં ચરબી હોતી નથી અને પાચનમાં ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે.
- લીલી કઠોળ 400 જી
- લસણ 2 દાંત.
- ઓલિવ તેલ 3 ચમચી એલ.
- ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી 2 જી
- મીઠું ½ ચમચી. એલ.
કેલરી: 37 કેસીએલ
પ્રોટીન: 2.6 જી
ચરબી: 0.1 ગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ: 5.9 જી
પાણીને દંતવલ્કના વિશાળ વાસણમાં મૂકો અને સ્ટોવ પર મૂકો.
જ્યારે પાણી ઉકળતા હોય ત્યારે, સ્થિર કઠોળ કા takeો, એક ઓસામણિયું સ્થાનાંતરિત કરો, ઉકળતા પાણી સાથે રેડવું અને પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો.
જો શીંગો ખૂબ મોટી હોય, તો નાના ટુકડા કરી લો.
મીઠું ઉકળતા પાણી, મુખ્ય ઘટક ઉમેરો અને 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો. પછી પાણીમાંથી શીંગો કા removeો અને મધ્યમ તાપ પર 3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
અદલાબદલી લસણ, મરી અને તેલ ઉમેરો.
સમાપ્ત સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી આવરે છે અને 5 મિનિટ માટે સણસણવું માટે છોડી દો.
ક્લાસિક રેસીપીનો ફાયદો એ છે કે કોઈ ડિફ્રોસ્ટિંગ જરૂરી નથી. મીઠાના પાણી માટે આભાર, બધા વિટામિન્સ અને પોષક તત્વો શીંગોમાં સચવાશે.
ઇંડા સાથે ફ્રાયિંગ
ઇંડા સાથે રાંધેલા કઠોળ ખૂબ રસદાર હોય છે. રચનામાં સંપૂર્ણ નાસ્તામાં પ્રોટીનની શ્રેષ્ઠ માત્રા શામેલ છે.
ઘટકો:
- લીલી કઠોળ - 500 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
- ડુંગળી - 1 પીસી ;;
- વનસ્પતિ તેલ - ½ ટીસ્પૂન;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
કેવી રીતે રાંધવું:
- પાણી સાથે કઠોળ કોગળા અને ટુકડાઓ કાપી. કદ જેટલું નાનું છે, વાનગી ઝડપી રસોઇ કરશે. ડુંગળીની છાલ નાખો અને તેને તળવા માટે કા .ો.
- સ્ટીવિંગ માટે ફ્રાઈંગ પ panન તૈયાર કરો: તેલ નાંખો, આગ લગાડો.
- સોનેરી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ડુંગળીને ફ્રાય કરો, શીંગો નાંખો અને પાણીથી coverાંકી દો જેથી પ્રવાહી તેમને સંપૂર્ણપણે આવરે નહીં.
- મીઠું, ભૂકો મરી નાખી હલાવો
- 20 મિનિટ માટે સણસણવું, ક્યારેક હલાવતા રહો. પછી કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા રેડવાની અને ઓછી ગરમી પર વધુ 10 મિનિટ માટે રાંધવા.
ઇંડા ઉમેરવામાં આવે ત્યાં સુધી પાણીનું બાષ્પીભવન થવું જોઈએ. જો કઠોળ હજી પણ કડક હોય તો થોડું પાણી નાંખો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. જેથી વાનગી મશયુક્ત સમૂહમાં નીચે ઉકાળવામાં ન આવે અને શીંગો અકબંધ રહે, વધારે પાણી કા .ો અને ઓછી ગરમી પર તવા મૂકો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લીલી કઠોળ કેવી રીતે રાંધવા
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવા માટે, સ્થિર લીલી કઠોળનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જેને વધારાની પ્રક્રિયાની જરૂર નથી. સ્ટોરમાંથી પૂર્વ પેકેજ્ડ બેગમાં છાલવાળી અને સortedર્ટ કરેલી શાકભાજી હોય છે.
ઘટકો:
- લીલી કઠોળ - 1 કિલો;
- પાણી - 2 એલ;
- માખણ - 70 ગ્રામ;
- લોટ - 50 ગ્રામ;
- દૂધ - 1 એલ;
- સખત ચીઝ - 100 ગ્રામ;
- મીઠું - 1 ચમચી. એલ .;
- લીંબુ ઝાટકો - 1 ચમચી એલ.
તૈયારી:
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવાની અને આગ લગાવી. જ્યારે તે ઉકળે છે, મીઠું સાથે મોસમ કરો અને શીંગો ઉમેરો. 5 મિનિટ પછી, પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો અને બાફેલી શીંગોને ગ્રીસ બેકિંગ ડીશ (20 ગ્રામ) પર મૂકો.
- 200 ડિગ્રી સે.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં નરમ માખણ, લોટ ઉમેરો અને જગાડવો. પછી દૂધ, ઝાટકો અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો. જ્યારે પ્રવાહી સહેજ ઘટ્ટ થાય ત્યારે કઠોળ સાથે ભળીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.
- વાનગી 15 મિનિટમાં તૈયાર છે.
વિડિઓ તૈયારી
જો ત્યાં લીંબુનો ઝાટકો નથી, તો તે સમાન પ્રમાણમાં લીંબુના રસ દ્વારા બદલવામાં આવશે. સેવા આપવા માટે, દરેક પ્લેટ પર વાનગીનો એક ભાગ મૂકો, ટોચ પર બ્રેડક્રમ્સમાં છંટકાવ કરો અને લીંબુનો રસ છાંટવો.
મલ્ટિકુકર રેસીપી
રેસીપી બીન સ્ટયૂ જેવી જ છે, પરંતુ તે રસોડામાં સીધી ભાગીદારીનો સમય ઘણી વખત ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
ઘટકો:
- લીલી કઠોળ - 400 ગ્રામ;
- ગાજર - 2 પીસી .;
- ડુંગળી - 1 પીસી ;;
- ટમેટા પેસ્ટ - 2 ચમચી એલ .;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. એલ .;
- ખાડી પર્ણ - 1 પીસી ;;
- ધાણા - ½ ટીસ્પૂન;
- મીઠું - 1 tsp.
તૈયારી:
- કઠોળને ટુકડાઓમાં કાપો, બરછટ છીણી પર ગાજર કાપી, અને ડુંગળીને ઉડી કા chopો.
- ટમેટાની પેસ્ટ સિવાય બાઉલમાં બધી ઘટકોને જોડો.
- 30 મિનિટ માટે સણસણવું. માયાના 10 મિનિટ પહેલાં ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો અને જગાડવો.
મલ્ટિકુકર એ આહાર વિકલ્પ છે જે આહાર પર હોય છે અને વજન ઓછું કરવા માંગે છે તે લોકો માટે પણ અનુકૂળ છે. ચરબીથી સંતૃપ્ત વાનગીઓના પ્રેમીઓ માટે, તમે "ફ્રાય" અથવા "બેક" મોડમાં ઉમેરતા પહેલા ડુંગળી અને ગાજરને ફ્રાય કરી શકો છો.
ઉપયોગી ટીપ્સ
સ્થિર લીલા કઠોળનું શેલ્ફ લાઇફ 6 મહિના છે. જ્યારે આ સમય પછી વપરાશ થાય છે, ત્યારે ઉત્પાદન તેની ફાયદાકારક ગુણધર્મોને ગુમાવે છે અને વિરુદ્ધ અસર પેદા કરશે.
- લીલી કઠોળમાં ઘણા બધા વિટામિન અને ટ્રેસ તત્વો હોય છે જે માનવ નર્વસ અને પાચક પ્રણાલી પર હકારાત્મક અસર કરે છે.
- તેનો ઉપયોગ અમર્યાદિત માત્રામાં ન કરો, ખાસ કરીને વૃદ્ધો અને તેમના માટે જે ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટાઇનલ રોગોથી પીડાય છે (જઠરનો સોજો, અલ્સર).
- રસોઈ દરમિયાન, તમારે પ્રથમ પાણી કા drainવાની જરૂર છે જેથી ખાવું પછી, કઠોળ ગેસનું નિર્માણ ન કરે.
ફ્રોઝન લીલી કઠોળની વિશિષ્ટ ગુણધર્મો છે - તેઓ તાજી રાશિઓ કરતાં વધુ પોષક તત્વો જાળવી રાખે છે. આ ઉપરાંત, શીંગો પર્યાવરણમાંથી ઝેર અને ધૂમાડોથી મુક્ત હોય છે. તે ઓછી કેલરી અને ડાયેટીક ફૂડ પ્રોડક્ટ છે જેમાંથી સાઇડ ડીશ, સલાડ અને ફેસ્ટિવ ડીશ તૈયાર કરવું સહેલું છે.